坐月子期间的饮食是要多样性，多方面来补充营养。而通常的月子餐食谱有哪些呢？接下来给大家推荐一款蚕豆蒸鳕鱼，营养又美味哦！

  原料：

  银鳕鱼400克、鲜蚕豆200克

  生姜、黄酒、盐适量

  做法：

  将银鳕鱼切大片，加黄酒、少许盐、生姜，腌渍20分钟。

  蚕豆剥掉豆皮，只留豆瓣，铺满盘底，蒸熟。

  腌渍后的银鳕鱼略冲洗，放在蒸熟的蚕豆上，继续蒸至鱼熟后即可。

  提示：

  选购鳕鱼：以颜色雪白、且未解冻的为宜，可精选鱼身中间部位切下的“全片鳕鱼”。

  不宜人群：中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

  功效：

  此菜健脑、强身、益智、补虚，一般人都可食用。尤其适合老人、产妇、脑力工作者、高胆固椁、便秘者。

  鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。